Niederegger Marzipan besteht zu 100 % aus feinster Marzipan Rohmasse.
Das Geheimnis des althergebrachten Rezeptes f...
Niederegger Marzipan besteht zu 100 % aus feinster Marzipan Rohmasse.
Das Geheimnis des althergebrachten Rezeptes für Niederegger Marzipan liegt in dem genauen Verhältnis von Mandeln zu Zucker und einer mit dem Rosenwasser vergleichbaren Zutat. Noch heute wird die Herstellung vom Konditormeister persönlich überwacht.
Der Grundstoff des Marzipans ist die Mandel, wobei Niederegger auf eine besonders gründliche Auswahl der Sorten achtet. Durch persönlichen Einkauf in Spanien, Italien und anderen Mittelmeerländern kommt nur erstklassige Ware nach Lübeck.
Denn Niederegger produziert nur gleichmäßige Spitzenqualität, die noch über den Qualitätsanforderungen für "Lübecker Edelmarzipan" liegt. Und das schmeckt man bei jeder der über 300 Niederegger Spezialitäten.
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